Я вообще обожаю готовить! Особенно сладкое! Торты отлично получаются! Могу поделиться самыми простыми рецептами. Тортик с птичьм молоком:
Бисквит: 6-7 яиц, 0,5 стакана сахара взбить до состояния лёгкой пены кремового цвета. Затем добавить стакан муки, перемешать так, что бы не осталось комочков. Затем выложить на протевень и засунуть в духовку. Ну, духовки у всех разные и груют по рпзному. Я ставлю у себя на 150 - 180 градусов. И то, смотрю по состоянию бисквита. Он должен поднятся и принять слегка светло-коричневый оттенок. Так же можно воткнуть зубочистку, на ней не должно быть теста.
Птичье молоко: оно конечно не всегда получается желаемой формы, зависит ещё от температуры среды. Ну так, берём нужное количество яиц, в данном случае 3-4 (кто любит много, может взять 6). Разбиваем, отделяем желток от белка. Белок взбиваем с сахором с пропорциями: на 1 белок - пол стакана сахара. Должно быть такое состояние, что можно придать любую форму белку (т.е. мешаем, а формы перемешки сохраняются, вот, наврятли кто понял. ). Затем добавляем растопленный желатин (он продаётся в пачках с инструкцией по пользованию), одновременно взбивая. Заливаем в каркас, установленный на остывшем бисквите (его можно зделать из обычной толстой бумаги или картона), и ставим в холодильник на часа три. Достаём, убираем каркас, посыпаем чем-нибудь, струшкой шоколадной, кокосовой, отлично прокатывают крошки от бисквита. В общем, вкуляем фантазию. Получается очень красивый, и главное вкусный тортик! Вы и ваши окружающие будут довольны!